Салат из брюссельской капусты рецепт

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото


 

Рецепты салатов с брюссельской капустой

Все рецепты салатов с брюссельской капустой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с капустой. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с квашеной капустой .

Салат из брюссельской капусты с сыром

Капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. После этого посыпать тертым сыром и зеленью, заправить майонезом. Потребуется: капуста брюссельская — 500 г, сыр твердый — 100 г, майонез — 1/2 стакана, перец черный молотый, соль

Салат из брюссельской капусты

Кочешки и кочерыжку капусты нашинковать соломкой. Морковь очистить и натереть на терке. Капусту, морковь и зеленый горошек соединить, посолить, перемешать и выложить в салатник. Заправить смесью сметаны и растительного масла, украси. Потребуется: капуста брюссельская — 200 г, морковь — 20 г, зеленый консервированный горошек — 10 г, сметана — 10 г, растительное масло — 17 г, зелень — 5 г, соль

Салат «Осенний» (4)

Капусту отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, охладите. Морковь отварите и нарежьте кубиками или ломтиками. Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте майоне. Потребуется: растительное масло — 2 ст. ложки, майонез — 4 ст. ложки, шампиньоны вареные — 200 г, морковь — 1 шт. капуста брюссельская — 300 г, зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки

Салат из брюссельской капусты с шампиньо

Брюссельскую капусту отварите. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на масле. Морковь отварите, нарежьте мелкими кубиками. Подготовленные продукты соедините, посолите, заправьте майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Потребуется: соль — по вкусу, майонез — 1/2 стакана, масло растительное — 2 ст. ложки, морковь — 3 шт. капуста брюссельская — 500 г, шампиньоны вареные — 250 г

Салат-коктейль с брюссельской капустой

Капусту отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте кружочками. Перец нарежьте соломкой, огурец и помидор — кубиками. Подготовленные овощи уложите слоями в бокалы, полейте соусом и оформите перцем и зеленью. Потребуется: капуста брюссельская — 130 г, перец сладкий — 1 шт. помидоры — 1/2 шт. огурцы — 1/2 шт. соус пикантный — 2 ст. ложки, соль — по вкусу

Куриное филе отварить, нарезать соломкой. Брюссельскую капусту отварить 5 минут, порезать на соцветия. Яйца отварить, мелко нашинковать. Все перемешать, посолить и заправить растительным маслом. Потребуется: филе куриное — 500 г, капуста брюссельская — 500 г, яйца — 5 шт. растительное масло, соль

Брюссельская капуста с орехами

Орехи слегка обжарить, порубить крупно Масло, мускатный орех, измельченный чеснок добавить к орехам. Посолить, поперчить (я не солила, добавила только 1/4 ч.л.смеси перцев) Капусту (у меня замороженная) отварить в подсоленной воде минут 7. Воду слить, капусту откинут. Потребуется: Брюссельская капуста — 400 гр. Смесь орехов: фундук+кешью — 80 гр. Масло сливочное — 40 гр. Мускатный орех — 1 ч.л. Чеснок — 1 зубчик, Перец, соль по желанию, Сыр бри

Капустный салат «Братец кролик».

Замороженную капусту ополоснул горячей водой из под крана и оставил размораживаться при комнатной температуре. В пол литра воды я положил чайную ложку соли, добавил столовую ложку винного уксуса и поставил закипать. Брюссельскую капусту, еще не размороженную, разреза. Потребуется: цветная капуста — 100 грамм, капуста брокколи — 100 грамм, брюссельская капуста — 100 грамм, краснокочанная капуста — 100 грамм, зеленая фасоль — 100 грамм, винный уксус — 1 столовая ложка, растительное масло — 4 столовых ложки, приправы и специи — по вкусу

Теплый салат из пасты, брюссельской капусты и фрикаделек

Для фрикаделек смешать куриный фарш, специи, яйца, тертый пармезан (грамм 30-50). Для придания массе более плотной формы я вмешал немного (2-3 ст.л) кукурузной муки. Действовал по интуиции, а получилось хорошо:)Но вы можете приготовить фрикадельки по Вашему рецепту. Потребуется: Брюссельская капуста, паста (в моем случае «бантики&quot, пармезан. Для фрикаделек: куриный фарш (в моем случае около 300 гр), 1-2 яйца, базилик, соль, розовый и зеленый перец горошком, немного пармезана и кукурузной муки)

Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты

Духовку предварительно разогреть до 200˚С. Свеклу вымыть, просушить и уложить в противень, застланный фольгой. Полить свеклу 1–2 ст. ложками оливкового масла, края фольги завернуть и запекать в разогретой духовке 30–40 минут. Добавить в противень брюссельскую капусту. Потребуется: 3–4 маленькие свеклы, 250 г спаржи, 200 г брюссельской капусты, 150 г мягкого козьего сыра, 100 г руколы или салатного микса, 5–6 ст. ложек оливкового масла, сок 1/2 лайма, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ч. ложка белого перца горошком, 1 ч. ложка морской соли

Рецепты салатов с брюссельской капустой

Самые популярные рецепты салатов с брюссельской капустой на любой вкус

Источник: foto-receptik.ru

 

Овощной салат из брюссельской капусты

  • морковь крупная – 100-150 гр.
  • зеленый горошек (консервированный) – 1 банка
  • некрупная брюссельская капуста – 400 гр.
  • перец сладкий – 100-200 гр.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.
  • перья зеленого лука
  • горчица – 1 ч.л.
  • соль
  • молотый черный перец

Секреты блюда

Брюссельскую капусту открыли в 19 веке в Бельгии, поэтому и первые блюда из нее начали готовить именно там. Название продукту дал знаменитый Карл Линней. Он первым описал капусту и ввел её в научную литературу под названием «брюссельская».

Этот ингредиент невероятно полезен. Богатый витаминный и минеральный состав обеспечил капусте место во многих диетических блюдах. Таковым является и салат из брюссельской капусты. Это блюдо не только прекрасное средство для похудения, но и отличный лекарь болезней сердца, желудка и поджелудочной железы.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Что касается вкусовых качеств блюда, то здесь рецепты в составе с брюссельской капустой можно дополнять и видоизменять. В зависимости от дополнительных ингредиентов будут изменяться и они.

Данный салат отлично подойдет для ценителей мяса. Это разнообразит их привычный рацион и откроет для мясоедов новую грань кулинарного искусства. В сочетании со свежими овощами брюссельская капуста превращается в кладезь витаминов. В составе блюда в ней гораздо больше полезных веществ, нежели отдельно.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Чтобы выбрать качественную брюссельскую капусту для салата, её нужно потрогать. Мини-кочаны и соцветия должны быть упругими, цвет — ярким и насыщенным, а аромат схож со свежей зеленью. Чтобы блюдо получилось еще более вкусным, то отдавайте предпочтение мелким кочанам. Они не имеют такого специфического острого вкуса, как более крупные овощи.

Если таких нет, то избавиться от остроты можно разрезав кочан перед варкой на меньшие части. Листья должны быть плотными, без желтизны, здорового зелёного цвета. Старая капуста после варки станет очень мягкой и горькой, а также проявится характерный неприятный запах серы.

Хранить капусту лучше не более двух дней. После она теряет многие полезные свойства и становится менее эффективной. Варят брюссельскую капусту недолго. Продукт опускают в кипящую подсоленную воду и дают повариться еще 7 минут после повторного закипания. Замороженную капусту перед приготовлением размораживают.

Процесс приготовления

Начинать приготовление следует с тщательного промывания брюссельской капусты. Старые желтые или деформированные листики удаляют.

В небольшой кастрюле воду довести до кипения, добавить соль, отварить в ней главный овощ. Чтобы ингредиент сохранил яркость цвета можно долить ложку лимонного сока прямо в воду. Далее капуста откидывается на дуршлаг. Использовать только после полного остывания.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Следуя рецепту салата из капусты, промываем и очищаем морковь. Натираем её на крупной терке.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Сладкий перец также вымыть и удалить несъедобную часть (плодоножку, семена). Далее нарезать продукт средней длины соломкой.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Слить жидкость из банки с горошком и поместить продукт в удобную посуду.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Зеленый лук промыть, просушить бумажным полотенцем и мелко порубить.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Теперь рабочую поверхность необходимо освободить для того, чтобы приготовить соус. В одной тарелке смешать горчицу и масло. Добавить соль и перец молотый по вкусу. Перемешать смесь до однородной массы.

Заранее приготовленные и нарезанные овощи поместить в глубокую посуду. Заправить овощи приготовленным соусом и тщательно размешать. Посыпать зелёным луком.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Подача и украшение

Подача блюда – важнейший этап. Брюссельская капуста отлично сочетается с отварной куриной грудкой или охотничьими колбасками. Подходят к блюду и различные маринады. Если предложенный в рецепте соус вам не подходит, то вы всегда можете заправить её любым другим.

Не менее превосходно сочетается брюссельская капуста с различного вида сырами, причем как твердыми, так и мягкими сортами. На фото такой салат выглядит очень аппетитно и притягательно.

В качестве украшения можно использовать не только зелень, но и тертый сыр, например пармезан. Сделать салат более калорийным и питательным можно за счет небольшого количества миндальных орехов.

Брюссельская капуста – универсальный продукт, который сочетается практически со всеми овощами, видами мяса и заправками. Меняя всего один ингредиент в рецепте или гарнир, каждый раз вы можете получать абсолютно новое блюдо. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Овощной салат из брюссельской капусты

Овощной салат из брюссельской капусты морковь крупная – 100-150 гр. зеленый горошек (консервированный) – 1 банка некрупная брюссельская капуста – 400 гр. перец сладкий

Источник: moysup.ru

 

Салат с брюссельской капустой

немножко масла растительного для обжарки

Ставим на огонь две кастрюльки с водой — в одну при кипении пускаем морковь, в другую замороженную брюссельскую капусту. Варим вилочки минуток десять, после того, как забросили (свежую варим меньше, хватит за глаза пяти минут).

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Сливаем воду и остужаем капусту. Разрезаем ее потом пополам (вдоль). Укладываем на дно разогретой с маслом растительным сковородки — срезом вниз.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Солим и перчим сверху по вкусу.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Когда капуста немножко подсушится и поджарится на срезе, переворачиваем ее другой стороной. Обжариваем.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Даем остыть половинкам вилочков до комнатной температуры. Параллельно с капустой у нас сварилась морковь. Мы ее остужаем и натираем на терочке с крупными отверстиями, выкладываем в салатницу.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Зеленый лучок промываем и режем ножом.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Петрушку тоже промываем холодной водой и режем мелко. Добавляем всю зелень в салатницу к моркови.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Пока мы возились с этими продуктами, брюссельская капуста остыла — можем ее резать. Делаем мы это достаточно мелко — каждую половинку маленького вилочка разрезаем на 4 части двумя движениями — вдоль и поперек. Засыпаем в салатницу.

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Заправляем сметанкой (лучше не очень жирной).

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Перемешиваем, пробуем на вкус — и добавляем соль и перец. Раскладываем по порциям, сверху украшая зелененьким лучком. Приятного вам аппетита!

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото
Салат с брюссельской капустой

Я люблю незатейливые но при этом очень вкусные и полезные салатики. К таким наверно можно отнести большинство овощных.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салат из пекинской капусты и кукурузы — видео рецепт

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото
Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

2019 год - Салат из брюссельской капусты рецепты с фото - Год 2019
2019 год - Салат из брюссельской капусты рецепты с фото

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото рекомендации
Салат из брюссельской капусты рецепты с фото советуем

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото картинки
Салат из брюссельской капусты рецепты с фото тренды картинка

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото новые фото
Салат из брюссельской капусты рецепты с фото новейшие фото

Салат из брюссельской капусты рецепты с фото изоражения
images Салат из брюссельской капусты рецепты с фото изображения

Смотреть Салат из брюссельской капусты рецепты с фото видео
Смотрите - Салат из брюссельской капусты рецепты с фото видео

Смотреть Салат из брюссельской капусты рецепты с фото видео
Обсуждение по теме: Салат из брюссельской капусты рецепты с фото, salat-iz-bryusselskoy-kapusty-recepty-s-foto/


Похожие новости


Денежный гороскоп на 2019 год
Пенсионная реформа. Последние новости 9 октября. (обновлено 9.10.2018)
CNBC: американские эксперты сомневаются, что Анкара купит С-400
Омар имя какой национальности
Модные тенденции свадебных букетов 2019
Модные прически на выпускной 2019 года
Какие праздники в апреле в россии



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 20.02.2019, 03:03 / Просмотров: 53452